Cedar
Norðaustur hluti Ameríku er þekktur fyrir sterkan og ilmandi reyk af Cedar.
Passar sérstaklega vel með lax og öðrum bragðmiklum fisk, svínakótilettum, alifuglakjöti, mjúkum osti (t.d Camenbert eða Brie), sveppum, tofu og grænmeti.
Cherry
Cherry er með mildan, sætan ávaxtareyk sem gefur ljós bleikan reykhring.
Gott að blanda honum með Oak eða Apple.
Passar með nauti, svíni og fuglakjöti
Maple
Maple er bragðmildur, aðeins sætur.
Passar vel við svínakjöt, alifuglakjöt, osta, grænmeti og sérstaklega góður með kalkún.
